本季节目以全新的进出形式呈现，不仅延续了第一季的好爽趣味性与娱乐性，还增加了更多的视频创意与互动元素。每期节目中，大肉大捧李维嘉和嘉宾们将前往不同的进出烧烤摊位，与摊主互动并一同制作美味的好爽烧烤食物。在制作过程中，视频他们会分享烧烤的大肉大捧技巧与心得，并展示各种独特的进出烧烤食材和配料。

除了品尝美食，好爽节目中还会穿插一些有趣的游戏环节，增加节目的趣味性。嘉宾们将参加各种挑战，比如烧烤技巧比拼、食材辨识游戏等，通过游戏的方式加深对烧烤文化的了解。

在每期节目的最后，还会有一个评选环节，评选出最佳烧烤摊位和最佳烧烤食材。评选标准包括烧烤食材的新颖程度、口感和独特性等。这不仅对摊主的认可，也对地方烧烤文化的一种推广。

一晚一顿小烧烤第二季不仅展示了中国各地的独特烧烤文化，还突出了烧烤的趣味性与互动性。通过节目的观看，观众不仅可以了解各地的烧烤文化，还可以学到一些独特的烧烤技巧和制作方法。同时，节目还加深了观众对明星嘉宾的了解，通过他们的参与和互动，更贴近了观众的生活。